Le Bouillonnement de la Scène de la Bière Artisanale à Nantes
Nantes, une ville du nord-ouest de la France, est connue pour ses paysages pittoresques, son histoire riche et, plus récemment, pour l’effervescence de sa scène de la bière artisanale. Avec une myriade de brasseries artisanales, la ville est rapidement devenue une destination incontournable pour les amateurs de bière.
L’essor des Brasseries Artisanales à Nantes
Brasserie Artisanale : Un retour aux sources
Les brasseries artisanales ne sont pas seulement une tendance ; elles représentent un retour à une manière de faire traditionnelle. Elles se distinguent par leur processus de brassage manuel, leur usage d’ingrédients naturels de qualité et souvent locaux, et par l’absence de filtration et de pasteurisation. Les bières artisanales sont donc vivantes, évoluant avec l’âge et offrant une complexité de saveurs souvent absente des bières industrielles.
Les Acteurs clés à Nantes
Nantes abrite un certain nombre de brasseries artisanales qui se sont forgé une solide réputation grâce à leur savoir-faire et à la qualité de leurs bières. Parmi ces acteurs clés figurent la Little Atlantique Brewery, la Brasserie Artisanale de la Divatte, Les Brassés, la Brasserie de Montluc, Brasserie Will’s, Brasserie La Conviviale, la Brasserie artisanale PHILMORE, Brasserie TOUM’S et la Brasserie LÉON.
Little Atlantique Brewery
La Little Atlantique Brewery est née de la rencontre de deux passionnés de culture brassicole, Jérôme et Greg. Ils ont décidé d’ouvrir une microbrasserie dans un ancien bâtiment du 19ème siècle situé dans le quartier Bas-Chantenay de Nantes. En plus de la production de bière, la brasserie comprend également un bar à bières et un restaurant, créant un véritable lieu de convivialité pour tous les amateurs de bière.
Brasserie Artisanale de la Divatte
Située à La Chapelle-Basse-Mer, près de Nantes, la Brasserie Artisanale de la Divatte est en activité depuis 2001. Elle propose trois gammes de bières artisanales : Trompe Souris, Vieille Tour et Boked Ag Edou. Toutes ces bières sont fabriquées avec des produits 100% naturels, non filtrées et non pasteurisées, et sont pour la plupart certifiées bio.
Les Brassés
Situé au cœur de Nantes, Les Brassés est à la fois un bar, un restaurant et une micro-brasserie. C’est un lieu où l’on peut déguster une large gamme de bières artisanales tout en profitant d’une cuisine de qualité.
Brasserie de Montluc
Située à Saint Etienne de Montluc, la Brasserie de Montluc est une microbrasserie artisanale qui propose des ateliers de brassage. Ces ateliers offrent aux participants l’opportunité de découvrir les étapes de la production de la bière artisanale.
Brasserie Will’s
La Brasserie Will’s est une autre actrice clé de la scène brassicole nantaise. Sa gamme de bières artisanales, toutes fabriquées à partir d’ingrédients de haute qualité, a réussi à séduire les amateurs de bière de la région et au-delà.
Brasserie La Conviviale
La Brasserie La Conviviale, située à Carquefou près de Nantes, est connue pour ses bières artisanales de qualité, inspirées des traditions belges et brassées à partir d’ingrédients locaux. Cette microbrasserie se distingue par son engagement envers la communauté locale, en proposant régulièrement des événements et des ateliers.
Brasserie artisanale PHILMORE
La Brasserie artisanale PHILMORE est une autre microbrasserie remarquable de Nantes. Elle se distingue par ses recettes uniques et innovantes, souvent inspirées par des saveurs du monde entier. De plus, la brasserie offre un environnement convivial où les visiteurs peuvent déguster leurs bières directement à la source.
Brasserie TOUM’S
La Brasserie TOUM’S est célèbre pour ses bières artisanales de haute qualité, qui mettent en valeur les saveurs locales. Les recettes de cette brasserie sont le fruit d’une véritable passion pour la bière et l’art du brassage.
Brasserie LÉON
Enfin, la Brasserie LÉON est une institution locale connue pour ses bières artisanales de qualité supérieure. Située à Saint-Herblain, près de Nantes, cette brasserie propose une variété de styles de bière, allant des ales traditionnelles aux créations plus expérimentales.
Conclusion
La scène de la bière artisanale à Nantes est véritablement en effervescence. Avec une myriade de brasseries proposant des bières de haute qualité, la ville offre une véritable diversité de choix pour les amateurs de bière. Que vous soyez un connaisseur ou simplement un amateur de bière curieux, Nantes est une destination incontournable pour ceux qui cherchent à explorer le monde de la bière artisanale.
