Deck & Donohue : Une Révolution Artisanale dans le Monde de la Bière
Enracinée dans le sol de Montreuil, en périphérie de Paris, la brasserie artisanale Deck & Donohue représente une véritable révolution dans le monde de la bière. Elle incarne l’énergie et la créativité de la nouvelle vague de brasseries artisanales françaises, en conjuguant l’héritage brassicole traditionnel avec une vision moderne et innovante. L’histoire de Deck & Donohue est celle de deux amis passionnés par la bière, Mike Donohue et Thomas Deck, qui ont fait le pari audacieux de créer leur propre brasserie.
Une Brasserie Artisanale à la Croisée des Cultures
En 2014, Mike Donohue, originaire des États-Unis, et Thomas Deck, d’origine alsacienne, ont uni leurs forces et leur amour de la bière pour fonder la brasserie Deck & Donohue. Leur objectif était de créer des bières artisanales de qualité supérieure, reflétant à la fois l’influence américaine et alsacienne. Le résultat est une gamme de bières pleine de saveurs et de caractère, qui se distingue par sa diversité et son originalité.
Une Gamme de Bières Artisanales Savoureuses
Deck & Donohue offre une gamme de bières qui ravira tous les amateurs de bière, des plus classiques aux plus aventureux. Parmi les bières phares, on trouve l’Indigo IPA, une IPA américaine classique avec un profil houblonné multifacettes, la Mission Pale Ale, une ale pâle de session présentant des houblons Cascade et Summit et offrant une saveur fruitée avec une amertume minimale, et Trouble #6, une ale dorée rustique avec quatre céréales, des houblons alsaciens Aramis et une agréable effervescence. Ces bières, et bien d’autres encore, font partie de la gamme diversifiée de Deck & Donohue.
Un Engagement envers la Qualité et la Durabilité
Deck & Donohue est une entreprise engagée envers la qualité et la durabilité. En utilisant des ingrédients locaux, la brasserie artisanale priorise une production responsable et durable. Deck & Donohue est également une B Corporation certifiée, témoignant de leur engagement en faveur d’une économie plus inclusive et durable. Leur mission est de créer des expériences gustatives inspirantes qui portent un sens et favorisent les connexions.
Visiter Deck & Donohue
Pour les amateurs de bière et les curieux, la brasserie Deck & Donohue est ouverte aux visites. Située à Montreuil, la brasserie originale est ouverte les samedis de 11h00 à 15h00. En plus de la brasserie de Montreuil, Deck & Donohue a également ouvert une brasserie plus grande à Bonneuil-sur-Marne, leur permettant d’augmenter la production.
La visite de la brasserie est une occasion de découvrir le processus de fabrication de la bière et de comprendre l’art du brassage. De plus, les visiteurs auront la chance de goûter aux bières directement à la source, une expérience que tout amateur de bière devrait vivre.
En Résumé
La brasserie Deck & Donohue incarne l’esprit de la brasserie artisanale. Avec une gamme de bières savoureuses, un engagement envers la qualité et la durabilité, et une passion pour le partage de l’art du brassage, Deck & Donohue est une célébration de l’artisanat de la bière.
