Bienvenue dans cet article dédié aux bières de France ! Bien que n’ayant pas une tradition brassicole aussi forte que la Belgique, l’Allemagne ou l’Angleterre, la France est indéniablement un pays de bière. Dans cet article, nous allons explorer les grandes marques de bière, les meilleures brasseries et l’histoire de la bière en France. Contrairement à une idée reçue, les Français apprécient la bière en plus du vin. Nous vous fournirons des statistiques clés, telles que la France étant le pays européen leader en termes de nombre de brasseries, avec 2 336 brasseries actives en mai 2022. Nous aborderons également le déclin et la revitalisation du paysage brassicole français, avec des transformations intenses au cours du XXe siècle.
L’Histoire de la Bière en France
Après la Première et la Seconde Guerre mondiale, environ 90% des brasseries françaises ont disparu, faute de ressources pour la reconstruction et en luttant contre la concurrence des bières étrangères ainsi que l’essor de la Lager. Les décennies suivantes ont été marquées par de nombreuses acquisitions et fusions, ce qui a conduit à la domination actuelle de trois grands groupes brassicoles sur le marché français : Heineken France, AB InBev France et Kronenbourg. Pendant cette période, la bière est devenue de plus en plus industrielle et standardisée.
La Révolution de la Bière Artisanale en France
La révolution de la bière artisanale, née aux États-Unis dans les années 1970-80, a finalement atteint l’Europe et a explosé en France. Des établissements pionniers ont émergé en Bretagne, tels que la Brasserie Lancelot (1989), la Brasserie Sainte-Colombe (1996) et la Brasserie du Mont-Blanc (1999). Cet engouement pour la bière artisanale s’est répandu dans tout le pays, avec des brasseries artisanales et des microbrasseries mettant en valeur leur identité régionale à travers des noms, des ingrédients et des procédés spécifiques. Bon nombre de ces brasseries se sont concentrées sur une production biologique et locale, répondant ainsi à la demande croissante de consommation durable.
Les Marques de Bière Françaises
Dans cet article, nous mentionnons certaines des marques de bière françaises les plus connues, notamment Kronenbourg 1664, Pelforth, Grimbergen, Fischer, Goudale, Desperados, 3 Monts et Pietra. Bien que Heineken soit en tête en termes de volume de ventes, nous précisons qu’en France, seule la « bière de garde » est généralement associée à notre pays. Originaire du nord de la France, ce style implique un vieillissement de la bière en cuves ou en fûts pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. La bière emblématique Jenlain de la Brasserie Duyck représente parfaitement ce style.
Découvrir les Brasseries Artisanales de France
Outre les grandes marques, nous souhaitons également vous recommander certaines brasseries artisanales à travers la France. Parmi elles, nous pouvons citer Ibex, BAPBAP, La Superbe, Orbital, Iron Brewery, Ribella, Brasserie Vivat, La P’tite Maiz, Brasserie des Sources et Jolicœur. Ces brasseries offrent une variété de bières artisanales qui mettent en valeur les caractéristiques propres à chaque région de notre pays.
Les Réussites de la Bière Française
Il convient également de souligner les réussites de la bière française. Par exemple, la bière Anosteké de la Brasserie du Pays Flamand a remporté le titre de « Meilleure Bière Blonde du Monde » lors des World Beer Awards en 2021. Cela démontre la qualité et l’innovation qui caractérisent notre paysage brassicole.
Commander des Bières Françaises en Ligne
En conclusion, nous invitons nos lecteurs à commander des bières françaises en ligne. Il existe aujourd’hui une large sélection de bières artisanales de nos brasseries préférées, livrées directement à votre domicile ou à un point de retrait désigné. Profitez de cette opportunité pour découvrir la diversité et la richesse des bières françaises, en soutenant nos brasseurs locaux et en savourant des saveurs uniques.
