L’appréciation de la bière est un domaine extrêmement subjectif, tout comme celle du vin ou de la nourriture. Cela dépend des goûts personnels, des expériences, et même de l’ambiance dans laquelle vous dégustez la bière. Cependant, certaines bières ont réussi à se démarquer en 2023 par leur qualité exceptionnelle, leur innovation et leur popularité parmi les amateurs de bière.
Les choix du rédacteur : les meilleures bières internationales
Parmi les bières les plus appréciées, nous retrouvons la Pilsner Urquell de la République Tchèque, reconnue pour son eau douce et sa finale ronde. De l’autre côté de l’Atlantique, l’Oberon Ale de Bell’s représente le style américain de la bière de blé avec des saveurs de blé et des arômes subtils de fruits. Modelo Especial, une lager mexicaine classique, propose un profil caramélisé et grillé. Miller High Life, une lager américaine au long passé, est appréciée pour sa simplicité nette.
Les amateurs d’IPA ne sont pas en reste avec la Jai Alai IPA de Cigar City Brewing, qui se distingue comme un exemple audacieux et populaire du style India Pale Ale. En Angleterre, la Newcastle Brown Ale offre un goût léger et malté avec des notes de noisette. Pour finir, la Weihenstephaner Hefe Weissbier, brassée par l’une des plus anciennes brasseries du monde, allie les saveurs de banane et de clou de girofle typiques de la bière de blé allemande. La Leffe Blonde représente quant à elle la diversité de la scène brassicole belge avec ses interprétations des styles emblématiques.
La folie des bières artisanales : les meilleures bières américaines
Le phénomène des bières artisanales s’est largement développé aux États-Unis, avec un choix de bières pour tous les goûts. Des brasseries telles que Empire Brewing Co. à New York, Southern Star Brewing au Texas, Reformation Brewery en Géorgie, Wisconsin Brewing Co. dans le Wisconsin, Black Hog Brewing Co. dans le Connecticut, et Jackalope Brewing Co. dans le Tennessee ont toutes réussi à se distinguer.
La diversité des styles proposés par ces brasseries est remarquable, allant des porters aux stouts, en passant par les IPAs, les pilsners, les sessions, les hefeweizens et les bières aigres. Par ailleurs, l’essor de la brasserie artisanale offre une excellente opportunité pour les amateurs de bière de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles textures et de nouvelles techniques de brassage.
