Bière Anglaise

La bière anglaise est réputée pour sa variété et sa qualité. De la traditionnelle bière brune (ale) aux stouts et aux porters en passant par les bitter, il y a un large éventail de styles qui ont leur origine en Angleterre.

La Tradition de la Bière Anglaise

La bière a une longue histoire en Angleterre, avec des preuves de brassage datant de l’époque romaine. Au fil des siècles, les techniques de brassage se sont développées et diversifiées, donnant naissance à une variété de styles uniques.

L’une des caractéristiques les plus marquantes de la bière anglaise est l’utilisation de levures à fermentation haute, qui donnent aux ales leur profil de saveur distinct. Les malts utilisés dans le brassage de la bière anglaise ont également un impact significatif sur la saveur, avec des malts plus torréfiés donnant une saveur plus riche et plus complexe.

Les Différents Styles de Bière Anglaise

Il existe plusieurs styles de bière distincts qui sont originaires d’Angleterre. Les ales sont probablement le style le plus connu, avec des sous-catégories telles que les pale ales, les bitters et les brown ales. Ces bières sont généralement caractérisées par une saveur maltée et une amertume équilibrée.

Les porters et les stouts sont un autre style de bière anglais populaire. Ces bières sont généralement plus sombres et plus riches en saveur, avec des notes de café, de chocolat et de malt torréfié.

Enfin, les India Pale Ales (IPAs) sont un autre style notable qui a ses origines en Angleterre. Ces bières sont connues pour leur amertume prononcée et leur teneur en alcool plus élevée, bien que le style ait évolué de manière significative depuis son introduction en Inde au 18e siècle.

Dégustation de la Bière Anglaise

Si vous souhaitez déguster une authentique bière anglaise, il existe de nombreux endroits où vous pouvez le faire. Que ce soit dans une brasserie artisanale ou dans un bar à bière spécialisé, vous aurez l’embarras du choix.