La culture brassicole en France est riche et diversifiée, avec une histoire brassicole datant de plusieurs siècles. Aujourd’hui, l’industrie de la bière artisanale en France est en plein essor, avec une nouvelle génération de brasseurs passionnés qui poussent les limites de la créativité pour produire des bières de qualité supérieure. Ce guide explorera l’univers des brasseries artisanales en France, vous présentant certaines des meilleures brasseries du pays.
L’Essor des Brasseries Artisanales en France
Au cours de la dernière décennie, la France a connu une explosion de nouvelles brasseries artisanales. Selon un guide des meilleures brasseries artisanales françaises, il y avait plus de 1100 brasseurs en France en 2018. Ces brasseries artisanales produisent une variété de styles de bières, des classiques bières blondes et ambrées aux bières acides, en passant par les IPA robustes et houblonnées.
Des Brasseries Artisanales Françaises à Découvrir
Voici quelques-unes des brasseries artisanales françaises qui ont captivé les amateurs de bière :
- BAPBAP : Située à Paris, cette brasserie propose une gamme de bières locales brassées dans l’Île-de-France. BAPBAP offre également une expérience unique de dégustation avec une terrasse ouverte du mardi au samedi.
- Les Brasseries parisiennes – LBP, Les brasseurs parisiens, jeune brasserie situé dans le 12eme arrondissement de paris propose une large gamme de bière new wave
- Brasserie des Basses Alpes : Créée en 2019 par Thibault Locatelli, la Brasserie des Basses Alpes est une microbrasserie respectueuse de l’environnement.
- Brasserie Galibier : Située à Valloire, au cœur des Alpes, la Brasserie Galibier est la plus haute brasserie artisanale de France.
- Le Bercail : Tenu par Aldée, Axel et Basile Terrier, Le Bercail est un brewpub situé en plein cœur d’Alençon depuis octobre 2022.
- Brasserie Ouche Nanon : Cette brasserie propose une belle sélection de bières artisanales du Berry, disponibles dans différents styles : blanc, rouge, blond, ambre, noir et vieilli en fût de chêne.
L’Art de la Brasserie Artisanale en France
Les brasseries artisanales françaises ne se contentent pas de brasser des bières, elles créent également une expérience autour de la dégustation de leurs produits. Par exemple, la brasserie BAPBAP à Paris offre non seulement des bières locales brassées sur place, mais aussi une terrasse ouverte pour savourer une bière en plein air.
De plus, la Brasserie des Basses Alpes est un exemple de l’engagement envers la durabilité dans l’industrie brassicole. Cette microbrasserie a été créée en 2019 par Thibault Locatelli, qui s’est engagé à respecter l’environnement tout au long du processus de brassage.
Conclusion
En conclusion, la France a une scène de brasserie artisanale en pleine croissance, avec une multitude de brasseries produisant une variété de bières de qualité.
