Introduction
Bien connaître les termes appropriés pour commander une bière est essentiel, que vous ayez vraiment soif ou juste un peu. En France, les expressions les plus courantes pour désigner des tailles spécifiques de bière sont la « pinte de bière », le « demi » et le « galopin », mais il en existe d’autres également. Une pinte en France correspond à 50 cl, soit la moitié d’un litre. Cependant, commander une pinte peut être différent à l’étranger. En Belgique, une pinte est un verre de 25 cl, donc pour obtenir un demi-litre de bière, il faut commander un « demi ». Au Royaume-Uni, une pinte correspond à 56,8 cl et aux États-Unis, elle fait 47,3 cl. Le terme « pinte » a des origines anglo-saxonnes à la fin du XVIIe siècle, lorsque le système de mesure impérial a été établi en Angleterre afin de standardiser les mesures et de réglementer le service de l’alcool. Ce système a été étendu à l’Irlande, l’Écosse et le pays de Galles. Le mot « pinte » vient de l’ancien français ou du latin « pincta », signifiant « peint », faisant référence aux marques peintes sur un récipient indiquant sa capacité.
La « pinte de bière »
Une « pinte de bière » est donc une mesure couramment utilisée en France et dans les pays anglo-saxons pour désigner un verre d’une contenance de 50 cl, soit un demi-litre de bière. En France, il est important de noter que la « pinte de bière » correspond à cette quantité, mais ce n’est pas le cas dans tous les pays. Par exemple, en Belgique, une « pinte » fait référence à un verre de 25 cl. Si vous souhaitez commander un demi-litre de bière en Belgique, il faudra demander un « demi ».
Le « demi »
Le terme « demi » est utilisé en France pour désigner un verre d’une contenance de 25 cl, soit un quart de litre de bière. Cependant, en Belgique, un « demi » correspond à un verre de 50 cl. Ainsi, pour obtenir un verre de bière d’un quart de litre en Belgique, il faut commander une « pinte ». Dans les pays anglo-saxons, la taille standard pour un demi-litre de bière (ou « pinte ») n’est pas servie en quantités plus petites. Cependant, il est possible de commander un « half pint » si vous n’avez pas très soif. Le terme « demi » peut être compris comme un « half pint », qui est le terme le plus couramment utilisé dans les pays anglo-saxons. Une autre explication suggère que le terme « demi » est une abréviation du mot « demiard », une ancienne mesure de liquide utilisée en français médiéval (encore utilisée pour le lait au Canada). Un « demiard » équivalait à une demi-chope, soit environ 0,238036 litre, très proche de notre « demi » moderne.
Le « galopin »
En France, un « galopin » correspond à un verre d’une contenance de 12,5 cl, soit un huitième de litre. En Suisse, un « galopin » est de 20 cl, alors qu’il n’existe tout simplement pas au Royaume-Uni. En raison de sa petite taille, le format « galopin » est couramment utilisé pour les dégustations de bière lors d’événements ou de concours, bien que certains bars le proposent également.
Autres termes moins courants
D’autres termes moins courants pour désigner des tailles de bière comprennent le « sérieux de bière », qui correspond généralement à 50 cl de bière, mais peut également désigner des volumes plus importants tels que 1 litre ou 2 litres. La « chope de bière » fait référence à un verre utilisé pour servir la bière, en particulier pour les bières blondes et les pilsners, et on la retrouve couramment en Allemagne, en Autriche, en République tchèque et dans d’autres pays d’Europe de l’Est. La « chopine de bière » provient d’un ancien système de mesure de liquide utilisé en français médiéval. Une « chopine » équivalait à deux « demiards », soit près de 50 cl. Ce terme n’est plus utilisé pour servir la bière. Enfin, la « girafe de bière » est un contenant pouvant contenir de 1 à 5 litres de bière, couramment utilisé pour le service de la bière, avec un ou plusieurs robinets reliés à un long tube cylindrique ressemblant au cou d’une girafe.
Récapitulatif des tailles de bière
Voici un tableau récapitulatif des différentes appellations de tailles de bière en France et dans d’autres pays francophones :
| Taille de bière | Contenance |
|---|---|
| Pinte de bière | 50 cl |
| Demi | 25 cl |
| Galopin | 12,5 cl |
| Sérieux de bière | 50 cl et plus |
| Chope de bière | Variable |
| Chopine de bière | 50 cl (obsolète) |
| Girafe de bière | 1 à 5 litres |
Conclusion
En fin de compte, que vous la buviez dans une pinte, un demi ou un galopin, ce qui compte, c’est ce qu’il y a dans le verre ! Il est essentiel de connaître les différentes tailles de bière et les termes associés pour pouvoir commander la quantité souhaitée et profiter pleinement de cette boisson rafraîchissante.
