Augmentation Notable de 2018 à 2019
Entre 2018 et 2019, la région Rhône-Alpes a connu une expansion significative dans le domaine de la bière biologique certifiée. Le nombre de microbrasseries produisant des bières biologiques certifiées a augmenté de 25%. Cela illustre la croissance continue de la production de bières respectueuses de l’environnement et la demande croissante pour ces produits parmi les consommateurs.
Adoption par les Brasseurs Indépendants en 2019
En 2019, un tiers des brasseurs indépendants se sont lancés dans la production de bières biologiques. Ces brasseurs ont reconnu la valeur de la production de bière biologique, que ce soit par conviction personnelle, pour répondre à la demande du marché ou les deux. Cela marque une tendance significative vers une brasserie plus durable et respectueuse de l’environnement.
Croissance de la Consommation en 2020
L’année 2020 a été marquée par une croissance significative de la consommation de bière biologique. Avec une augmentation de 33%, il est clair que les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leurs choix de consommation et sont prêts à soutenir les pratiques de production durables.
Les Deux Types de Bières Biologiques
Les bières biologiques se classent en deux catégories : 100% BIO et BIO. Les bières 100% BIO sont fabriquées exclusivement à partir d’ingrédients biologiques. Les bières BIO, en revanche, contiennent au moins 95% d’ingrédients biologiques.
Le Défi du Houblon Biologique
Le houblon biologique reste un défi pour les brasseurs. Cependant, les brasseries françaises sont à la hauteur de ce défi et travaillent pour répondre à la forte demande de bières biologiques.
Les Labels de Certification à Rechercher
Les labels de certification à rechercher en France sont AB (Agriculture Bio) et le logo européen Eurofeuille. Ces labels attestent que la bière a été produite conformément aux normes biologiques strictes.
Les Bienfaits de la Bière Biologique pour la Planète et le Consommateur
La production de bière biologique bénéficie à la fois à la planète et indirectement au bien-être des consommateurs. Les pratiques durables utilisées dans la production de bière biologique contribuent à la santé de notre planète, tandis que les ingrédients biologiques offrent aux consommateurs une boisson plus naturelle et moins transformée.
Les Brasseries Biologiques Notables
Parmi les brasseries biologiques notables, on compte Morgane, Pietra, Mélusine, Moinette, Silly, Triomf, Parisienne, BAPBAP et Jade BIO. Ces brasseries se sont engagées à produire des bières biologiques de haute qualité, en mettant l’accent sur des recettes spécifiques ou des gammes de produits qui incorporent des pratiques biologiques.
En conclusion, la bière biologique en Rhône-Alpes est en plein essor. Les consommateurs et les brasseurs reconnaissent de plus en plus les avantages de la bière biologique, conduisant à une croissance continue de ce secteur. Que vous soyez un consommateur à la recherche d’options plus écologiques ou un brasseur cherchant à vous adapter à la demande du marché, il n’y a jamais eu de meilleur moment pour se lancer dans la bière biologique.
